テーマ:グルメ・料理

広島みはらの八天堂・くりーむパン。

創業80年とのことですが、 わしらの時代には、これは無かったのぉ。。。 広島みはらの八天堂・くりーむパン。 http://hattendo.jp/ カスタード、生クリーム、小倉、抹茶、チョコレート の五種類を冷やしていただきます。 中のクリーミィさと外側のしっとり感。 ちょっと、外側がベタベタするので、 家族には…
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アップルだけに、手作り林檎デザート花盛り。

最近の家人の手作り料理・・・、 う~ん、こう書きますといつもはチン?と勘違い・笑。 facebookでお披露目することが多くなり、 ほとんどブログに登場することがなくなりました。 やっぱりfacebookのリアルな反応が受けます。 パンやスコーンは、やはり焼きたてが美味しい。 夜中にパン焼き器が突然動きだして、 夜…
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カツオさばく家人・・・、羨望の解体編。

出刃包丁を用意して、待ってください・・・、 物騒な話題ではなくて、カツオ送付元からのアドバイス・笑。 ちょうどおろしたてのステンレス包丁を片手に、 思いっきり良く、バッサ、バッサと切り裂く家人。 う~ん、やるもんです。 しかし、その真剣な姿には鬼気迫るものもあり・爆、 ちょっと、恐かったりして...orz 頭、…
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八丈島カツオ『獲ったどぉ~』再現編。

富山方面出張中に入りました、 懐かしい八丈島の建て主さんからの、 一通のメール。 松永さん、カツオ1本送りますが、 大丈夫でしょうか・・・ええっ...(@_@;)驚。 いや、本当ならこんな嬉しいことはありません。 その前に、まるまる1本のカツオを、家人はどう取り扱うか。 大の釣り好きとして、全国に知れ渡り…
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新幹線お弁当・おあずけの巻。

今年の3月17日のダイヤ改正から、 東海道新幹線のこだま号・東京~新大阪間の 車内販売業務が廃止となった。 私は、静岡~品川・東京が多いので、 自然に、ひかりに乗ることが多いのですが・・・。 こだま号は、ひかり・のぞみの通過待ちで、 多くの駅で、3~5分程度停車するので、 ホームのキオスクで、買うことは可能でしょう…
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富士物語2011の第二章住まい手へ。

昨年末に引き渡しを終えた富士物語2011。 しかし、外構工事はまだまだでしたが、 2月中旬にやっと完成し、最終検査。 足かけ3年に渡り関わって参りましたが、 これで、本当にご家族への第二章へと 引き継がれました。 やはり、建物と外部は表裏一体。 いろいろな生活シーンの中で、 様々な風景が織り込まれていきます。…
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渋谷物語は、博多漁家磯貝・しらすくじら!

さて、これまで店舗名がベールの中に、 包まれておりました、渋谷物語2011。 その舞台は、東急シアターオーブという劇場を内包する 34階建て渋谷ヒカリエということは すでに、お披露目済み。 http://www.hikarie.jp/#/top さて、その店舗とは、 博多で4店舗(藤崎、天神、イムズ、福岡ビル)…
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渋谷物語はトラフグと共に。。。

さて、来週に迫りました渋谷物語2011の完了検査。 現場は、急ピッチで木工事が進行中。 事務所検査、オーナー検査を控えて、 もう一踏ん張りするべく、 オーナーより、新春のお年玉。 まさに、類は友を呼ぶの言葉通り、 渋谷物語2011も、このトラフグに、 負けず劣らずの博多の超人気店!! あえて、各方面からの…
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渋谷ヒカリエ2012.4.26.オープン。

いよいよ渋谷物語2011の舞台となる 渋谷ヒカリエのオープン予定日が告知されました。 2012年4月26日。 今年のGW直前にオープン予定です。 http://www.hikarie.jp/#/hikarie/brief 何だか、メチャ混みが想像つくなぁ。。。 渋谷物語2011は、博多の超人気店のお店。 まだ、言え…
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Tea forteの紅茶は、目でも楽しむ。

何ともかわいらしいTea forteの紅茶の贈り物。 皆さんは、このTea forteをご存じでしょうか。 私は、知らなかった。。。 http://www.teaforte.jp/ これぞ、パッケージングの妙でしょう。 パッケージで楽しみ、 お湯を入れて楽しみ、 立ち上がる香りを楽しみ、 そして、味を楽しみ。…
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由比『くらさわや』の桜えびづくし。

由比にあります桜エビ料理の『くらさわや』 http://www.sakuraebi.org/ 名古屋物語の建て主さんが、富士物語を見学。 富士から静岡へ帰っての打ち合わせでしたが、 せっかくですからと立ち寄ったのが、 その途中、由比の桜エビ料理のお店。 以前から知ってはいたのですが、 実際にお邪魔したのは初めて…
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渋谷→恵比寿→新宿→品川・山手線行脚。

渋谷物語は、ボード張りが始まり、 今月末には、完成・苦笑。 いや、完成しなければなりませんので、 大丈夫ということで、大丈夫?? 恵比寿へ移動して久しぶりのガーデンプレイス。 バカラのシャンデリアは、もう恒例? 高さ3m、巾3m圧巻です。 トマトサラダと牛すじペンネのランチ。 渋谷物語の内装会社で、詰めの…
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故郷・広島で、介護サポート。

月に一度、故郷に帰り母の介護をサポート。 介護に携わっているケアマネージャーや ヘルパーの方々の暖かいサポートに囲まれて、 私も、少しのお手伝いを・・・。 ヘルパーの一人は、中学校の同級生。 色々と助けてもらっています。 静岡に来てもらいたいけれど、 やはり、長年住み慣れた広島で、 少しでも長く生活したいとい…
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本日は、渋谷駅周辺行脚。

渋谷物語2011の現場打ち合わせ。 渋谷物語ランチミーティング。 アップルストア渋谷でチョイ買い物。 渋谷駅前で、某物語2012打ち合わせ。 品川駅で、お土産のマロンロール。 夕焼けを見ながら、静岡へ。 東静岡へ到着。 で、いろいろありましたが、 いろいろ火が付いてきました(@ ̄Д ̄@;) …
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旧知・新知の実り多き東京出張。

数年ぶりの旧知あり、新知ありの 久しぶりに実り多き東京出張でした。 渋谷物語2011は、丙工事がスタートして、 設備ダクト工事が先行開始。 3mもある天井裏が、あっという間にいっぱいに・・・。 来月末完成に向けて、加速度的に忙しくなります。 http://www.hikarie.jp/ 渋谷ランチミーティングは、 …
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延16坪耐震リフォーム根津物語再訪とはん亭会食。

根津物語2007は、延べ16坪の耐震補強と全面リフォーム。 それぞれの工事内容を時系列に合わせて、 こちらに、まとめてありますので、ご覧下さい。 0.リフォームの目的意識 http://www.architects-desk.com/column/detail?id=79 1.解体工事 http://atelier-m-…
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松本・時代遅れの洋食屋・おきな堂。

松本市街地の中通り、 四柱神社前・女鳥羽川の橋のたもと と言った方が分かりやすいかもしれません。 この角にあるのが、 時代遅れの洋食屋・おきな堂。 http://www.okinado1933.com/?pid=1 昭和8年創業、木造3階建て店舗という 文字通り時代をそのままとどめた洋食屋さんです。 外観全体…
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清水魚市場おさかなセンター・まぐろ贅沢丼。

全国的には、焼津さかなセンターが有名ですが、 ここ清水の清水魚市場おさかなセンターも 静岡周辺での人気スポット。 県外ナンバーの車も、数多くやってまいります。 http://www.hellonavi.jp/shizuoka/shimizu_cv/buppan/B001_simizuuoichiba.html 清水港沿…
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渋谷駅東口歩道橋脇・東京トンテキ。

渋谷ヒカリエの現場へ渡る東口歩道橋。 その階段脇から、いつも見えます 2階カウンター席の美味しそうなトンテキ風景。 東京トンテキ。 http://tokyotonteki.jp/index.html 先日、やっとランチをトライ。 トンテキ定食 \1,000- 厚さ2cmオーバーの国産豚肩ロース200g まるで…
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野菜たっぷりカレーcamp express in 品川駅。

出張時のカレーというと、時間がないとき 手っ取り早くというイメージですが・・・。 先日、JR品川駅構内のコンコース。 時間的にカレーだなぁと思い、 立ち寄りました『camp express』 一日分の野菜たっぷりのカレー達にひかれましたが、 代々木や池袋にも系列店がある。 http://r.tabelog.com/…
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安曇野名物・信州サーモン丼。

まだ続く・・・苦笑。 この夏に訪れました松本・安曇野周遊物語。 三男が安曇野で食べたがっていたのが、サーモン丼。 お寿司を食べに行っても、サーモン握りを別オーダー・汗。 安曇野でサーモンとはピンときませんでした、 にじますとブラウントラウトから生まれた「信州サーモン」は、 地元特産品のひとつで、 きめが細かく肉厚な…
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安曇野・大王わさび農場。

安曇野の清流・犀川と穂高川の合流点にある大王わさび農場。 http://www.daiowasabi.co.jp/ 静岡でも、わさびが特産品なので、 わさび田は、見たことがありますが、 いや、ここは規模が違いすぎます。 見渡す限り続くわさび田は、まさに壮観。 観光バスや大勢の観光客が押し寄せるのですが、 清…
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松本・新三よしの馬肉料理。

松本市内にある創業明治32年、 馬(さくら)肉料理の新三よし。 私は、仕事で2回ほど行っておりますが、 今回は、家族と来店。 http://atelier-m-architects.at.webry.info/200906/article_5.html とにかく、家族サービスで訪れた松本ですから、 家人は馬づくしコー…
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西麻布・もつ鍋料理『幸』裏メニュー。

渋谷物語2011の打ち合わせ後は、 恒例の西麻布の博多もつ料理『幸』へ。 http://motsu-sachi.com/ http://atelier-m-architects.at.webry.info/201106/article_2.html 定番のもつ鍋に雑炊、焼サガリ、牛刺し、 手羽焼、絶品ポテトサラダ、…
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名古屋物語2011・文化洋食店でディナー。

名古屋・トヨタホーム本社にて、 定例の情報交換会。 トヨタホームさんとは、スチールハウス開発、 設計研修ともう、12年来のお付き合い。 当初は、トヨタ自動車・住宅事業部でした・・・。 その後、名古屋物語の敷地を拝見して、 要望などのヒヤリングと私の設計の進め方の情報提供。 もう、長ぁ~い、お付き合いなのに、なぜ…
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西麻布・博多もつ料理『幸』

あるプロジェクトの打ち合わせの後、 オーナーのお店で、事後打ち合わせ・・・。 博多もつ料理『幸』 http://motsu-sachi.com/ 六本木通りから、ひと筋住宅地に入った隠れ家的お店。 通りかかって入るという感じではないので、 これが、成り立つのは六本木という場所柄か。 博多の焼酎に、博多も…
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渋谷物語2011は着工準備へ調整中。

さて、渋谷物語も丙工事施工者も決定し、 実施設計の最終調整段階。 ビル本体は、来春の竣工に向けて、 着々と進行中ですが、 店舗工事は、実質11月からスタート。 そのビルとは、実はこちら。 結構メジャーです・苦笑。 http://www.hikarie.jp/#/top 前提条件の修正もあり、 6月に、オーナ…
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節電都市・東京はヤシマ作戦継続中。

最近は、故郷・広島への出張が多いのですが、 久しぶりに、渋谷物語の打ち合わせで上京。 計画停電が中断して、 久しいと思っておりましたが、 ヤシマ作戦は継続中。 ※ヤシマ作戦とは・・・。 http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1103/12/news017.html 丸の内…
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2011GW顛末記その2・意外な広島名物。

広島名物を食で言いますと、 牡蠣、お好み焼き、あなご飯、もみじ饅頭。 もちろん、それ以外にも 広島カープ、サンフレッチェ広島もありますが・・・。 子どもの頃から、もう何十回となく訪れた宮島。 三男を連れて、プチ小旅行。 宮島に参りますと、まずは海沿いの道を 海に浮かぶ大鳥居を見ながら進むのが 定番ではないでしょう…
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2011GW顛末記その1・浜名湖。

さて、皆さんのGWはいかがだったでしょうか。 5/2(月)、6(金)と平日が入り、 その間は、目一杯仕事・・・という方も多いのでは? 私も、まさにその口ですが。。。 前半は、三男を連れて、 広島へ介護サポート。 後半は、三男への罪滅ぼし。。。 移動距離が結構あり、あっという間。 その顛末記は、話が前後しな…
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